11.12.2019
zdravá večeře rybí kuličky s květákovo brokolicovým pyré
Dnes přináším inspiraci na výbornou zdravou večeři, která ti stoprocentně zachutná :)
květákovo brokolicové pyré s rybími kroketkami
na pyré potřebuješ
- 1 hrnek květáku
- půl hrnku brokolice
- lahůdkové droždí, sůl, stroužek česneku, muškátový oříšek, česnek medvědí, libeček, petrželka, kousek másla ( flóra )
do vroucí osolené vody dáme na 5 - 10 minut brokolici, květák, přidáme bobkový list, stroužek česneku, poté buď přendáme do mixéru nebo v hrnci rozšťoucháme, přidáme kousek másla mušk. oříšek, bylinky a rozmixujeme, vmícháme lahůdkové droždí.
Recept na rybí kroketky
- 1 filet čertsvé chlazené tresky
- 1 nastrouhanou karotku, jarní cibulka, petrželka, špetka kurkumy, špetka kari, chilli, mletá paprika, sušená cibule, lžíce sojové omáčky, koriandr, citrónová kůra, lžíce oleje ( sezamový, olivový, rýžový )špetka mletého zázvoru
- 2 lžíce rýžové mouky ( kupuji na greenapotheke ) - zde je stále sleva 10% na vše kód TEREZA10
- lžička sezamu
Nejdříve dáme do mixéru filet, koření, sojovou omáčku, olej a pomixujeme, přidáme najemno nastrouhanou mrkvičku, pokapeme citrónovou šťávou, vmícháme rýžovou mouku, sezam. Zpracujeme.
Z těsta utvoříme kuličky, které pečeme na 190 stupňů na pečícím papíře lehce potřeným olejem, během pečení alespoň jednou otočíme.
podáváme s připravenou kaší. Lehká, chutná zdravá večeře je na stole, hlavně budou vánoce a určitě můžeš tresku zaměnit za kapra a udělat zdravou verzi na štědrý den :)
Přeji dobré chutnání